เชฟเทเบิลสุดฮอตที่มีคิวจองล่วงหน้านานถึง 2 เดือน กับ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม เซเล็บบริตี้เชฟรุ่นใหม่ที่ฝีมือในการสร้างสรรค์อาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ล้ำลึก เปิดพื้นที่สำหรับ Chef’s Table ในบ้านใหญ่แสนกว้างขวางสวยงามบรรยากาศดี สามารถรับลูกค้าเพียง 10-12 ที่ต่อมื้อ
อาหารที่เชฟนำเสนอส่วนใหญ่จะได้จากแรงบันดาลใจและประสบการณ์จากการท่องเที่ยวทั่วโลก เน้นวัตถุดิบพรีเมียมชั้นเลิศที่หาได้ตามฤดูกาลทั้งในและต่างประเทศ นำมาครีเอทผสมผสานสอดแทรกให้อาหารแต่ละเมนูมีรสที่น่าสนใจและมีเอกลักษณ์มากขี้น สำหรับเชฟแพมแล้ว เธอเชื่อว่าความทรงจำดีๆ มักเกิดบนโต๊ะอาหาร ขณะที่อาหารหนึ่งจาน ควรทำให้คนกินแล้วรู้สึกว่าเขาได้ประสบการณ์อะไรมากกว่าความอร่อย อาหารควรมีเรื่องราวบอกเล่ามีที่มาที่ไป จึงจะเป็นความทรงจำให้นึกถึงได้ตลอดเวลา ส่วนการจัดเมนูแต่ละคอร์สเชฟจะให้ลูกค้าเลือกว่าอยากได้อะไรพิเศษหรือจะปล่อยให้เชฟทำเพียงแจ้งว่าไม่กินหรือแพ้อาหารอะไรบ้างเท่านั้น แนะนำ ‘Beef Wellington’ เมนูคลาสสิก เชฟอบสดๆ ออกจากเตาแล้วก็หั่นใส่จานเสิร์ฟเลย เซทเมนูจะมีให้เลือกในแบบ 9 หรือ 12 คอร์ส โดยจะเปลี่ยนคอนเซ็ปต์การจัดเสิร์ฟไปทุก 3-4 เดือนครั้ง แนะนำให้จองล่วงหน้า
1. THE TABLE BY CHEF PAM
80 ซอย สุขุมวิท 33 คลองตันเหนือ กรุงเทพฯ
เปิดตั้งแต่ 18.00 น. – 23.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
08-1854-5544