ซัมเมอร์นี้ที่กรีซดูเป็นสีชมพู เมื่อ เจ้าหญิงมาเรีย-โอลิมเปีย แห่งกรีซ เดตกับทายาทขุนนางของอังกฤษ หนึ่งในครอบครัวชนชั้นสูงและติดอันดับร่ำรวยที่สุดในสหราชอาณาจักร โดยทาง HOLA! นิตยสารแม่ของเฮลโล ประเทศไทย ได้เปิดเผยว่า เจ้าหญิงพระชันษา 24 ปี ทรงกำลังคบหากับ เพเรอเกริน แพรสัน (Peregrine Peason) ลูกชายของไมเคิล แพรสัน วิสเคานต์ที่ 4 แห่งคาวเดรย์ และมารินา โรส คอร์เดิล
ในอนาคต เพเรอเกรินจะได้รับตำแหน่งวิสเคานต์ที่ 5 แห่งคาวเดรย์ และยังเป็นผู้สืบทอดมรดกอาณาจักรแพรสัน ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทด้านการศึกษาและสำนักพิมพ์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการบริษัทพัฒนาอสังหาริมทรัพย์แห่งหนึ่งในลอนดอน
ส่วนพ่อของเขาก็เป็นผู้ดูแลที่ดินของคาวเดรย์ พาร์ก ที่เวสต์ซักเซ็กส์ ตั้งแต่ปี 1995 ที่ดินแห่งนี้ยังเป็นที่ตั้งคฤหาสน์เก่าของตระกูลคาวเดรย์ ซึ่งมีห้องนอนสุดหรูถึง 22 ห้อง สามารถเช่าเพื่อจัดงานได้ นอกจากนี้ที่นี่ยังใช้จัดการแข่งขันกีฬา เช่น กอล์ฟ โปโล กีฬาที่สมาชิกราชวงศ์อังกฤษโปรดร่วมแข่งขัน
เจ้าหญิงมาเรีย-โอลิมเปีย พระธิดาพระองค์โตในมกุฎราชกุมารพัฟลอสและเจ้าหญิงมารี-ฌองตาลแห่งกรีซ ทรงแชร์พระรูปของพระองค์กับคนรักขณะทรงมอเตอร์ไซค์ที่สเปทซีส เกาะแห่งหนึ่งในกรีซ และยังน่าตื่นเต้นไปอีกเมื่อเจ้าหญิงได้ทรงพาคนรักไปพบพระบิดาและพระมารดา เห็นได้จากพระฉาลักษณ์ที่มกุฎราชกุมารพัฟลอสก็ทรงแชร์พระฉายาลักษณ์ครอบครัวที่กำลังทรงเอ็นจอยกับการเสวยพระกระยาหารกลางวัน ซึ่งมีแฟนหนุ่มของพระธิดาร่วมโต๊ะด้วย
เจ้าหญิงมาเรีย-โอลิมเปีย ประสูติที่นิวยอร์ก ในปี 1998 มีพระอนุชา 4 พระองค์ ได้แก่ เจ้าชายคอนสแตนติน อเล็กซิออส พระชันษา 21 ปี เจ้าชายอาคิเลียส-แอนเดรียส พระชันษา 20 ปี เจ้าชายโอดิสซี-คิมอน พระชันษา 15 ปี และเจ้าชายอาริสทิดิส สตาฟรอส พระชันษา 12 ปี
เจ้าหญิงมาเรียทรงจบการศึกษาด้านการถ่ายภาพจาก Parsons School of Design ในมหานครนิวยอร์ก ปี 2016 พระองค์ยังทรงเป็นนางแบบให้กับแบรนด์ Dolce & Gabbana เจ้าหญิงมาเรีย-โอลิมเปียมีความผูกพันกับสมาชิกราชวงศ์อังกฤษ พระองค์ทรงมีเจ้าชายแห่งเวลส์เป็นพระบิดาทูนหัว ในปี 2016 ยังมีข่าวว่าเจ้าหญิงมาเรีย-โอลิมเปียทรงกำลังคบหากับเจ้าชายแฮร์รี่ แต่พระองค์ก็ทรงออกมาปฏิเสธ