[bttseo_breadcrumb]

เทศกาล Thanksgiving ที่กำลังมาถึงนี้ เราขอนำเสนอวิธีทำดินเนอร์มื้อสุดพิเศษ จากสูตร Family cornbread recipe ของ Jennifer Garner ไปจนถึงไอเดียทำอาหารรักสุขภาพสไตล์ vegan & low-fat

ถ้ามีเมนูหนึ่งซึ่งเทศกาล Thanksgiving ขาดไม่ได้ นั้นก็คือพายฟักทองนั้นเอง ดังนั้น แทนที่จะออกไปซื้อขนมหวานมาจากร้านค้า ปีนี้มาลองทำเมนูนี้กันเองดูนะคะ

เมนูสุดแสนอร่อยนี้อบง่ายไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว มาลองทำสูตรแนะนำของ HELLO! กันค่ะ

สูตร พายฟักทอง (สำหรับ 4 ท่าน)

ส่วนผสม

-ฟักทองบด 500g (นำฟักทองไปอบ แล้วใช้ผ้ากรองน้ำออก)

-เกลือ ½ ช้อนชา

-ลูกจันทน์ป่น  ½ ช้อนชา

-นม 120ml

-ครีมข้น 120ml

-ไข่ 4 ฟอง

-น้ำผึ้งอุ่นๆ 220g

 

วิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1

Blind bake เบสพาย จากนั้นจึงทา egg wash ทับ

ขั้นตอนที่ 2

นำเกลือ, ลูกจันทน์ป่น, นม และครีมข้น ผสมเข้ากับไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงผสมฟังทองบดเพิ่มลงไป

ขั้นตอนที่ 3

สุดท้ายแล้ว ให้นำน้ำผึ้งอุ่น เทลงไปในส่วนผสม แล้วนำทั้งหมดเทลงไปในเบสพายที่ blind bake แล้ว นำไปอบเพิ่มที่ 180°C ระยะเวลา 10 นาที และอบที่ 160°C อีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4

สำหรับการทำท้อปปิ้ง สามารถใช้ crème fraiche 100g หรือจะเลือก วิปปิ้งครีม 100g ทาลงบนหน้าครีมตามใจชอบได้เลยค่ะ