ลิ้มรสสุดยอดตำรับบาร์บีคิวที่ Le Cochon Blanc
ลิ้มรสสุดยอดตำรับบาร์บีคิวที่ Le Cochon Blanc
Wine & Dine

ลิ้มรสสุดยอดตำรับบาร์บีคิวที่ Le Cochon Blanc

ที่สุดของกลิ่นหอมเย้ายวนที่มาพร้อมความนุ่มของเนื้อบาร์บีคิว

กลิ่นอันหอมหวลของมันในสเต็กหมูที่เยิ้มไหลร่วงหยดลงบนไม้สนจากโอเรกอน ชวนให้สมองส่งคำสั่งลงมายังกระเพาะอาหารให้หลั่งน้ำย่อย แต่ว่าช้าก่อนมันยังสุกไม่ได้ที่ ต้องรอให้เปลวไฟลามเลียในอุณหภูมิที่พอเหมาะนานกว่านี้อีกหน่อย เชฟแชนด์เลอร์ ชูลทซ์ถึงจะนำมาเสิร์ฟให้แก่แขกที่รอคอยอย่างตั้งใจ

ร้านหมูสีขาวที่มีป้ายไฟรูปหมูบินติดอยู่บนหน้าร้านกลางซอยพร้อมจิตรระหว่างสุขุมวิท 31 กับ 33 รอต้อนรับทุกคนที่มาดินเนอร์ที่นี่ โดยมีเชฟและผู้ช่วยประจำการอยู่หน้าเตาบาร์บีคิวขนาดใหญ่อันร้อนระอุ เพื่อปรุงบาร์บีคิวอย่างสุดฝีมือ

สำหรับทุกท่านที่เข้ามารับประทานดินเนอร์ที่ร้าน ควรเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยหอยนางรมสดๆตัวเขื่องนำเข้าจากนอร์มังดีรับประทานคู่กับ Amantee Bread ทาเนย Bordier แฮนด์เมดที่เป็น appetizer ชั้นยอด

ตามด้วย Jumbo Lump Crab Cake รสชาติเยี่ยม และ Wagyu Beef Tartare แสนชุ่มฉ่ำ กับ Smoked Burrata and Tomato Confit

เมนคอร์สจานเลิศคือ BBQ Beef Short Rib ที่มีกลิ่นไม้สนเจือมาในเนื้อซี่โครงและ Grilled Black Angus Hanger Steak ซึ่งเมื่อกัดแล้วรสชาติของเนื้อซาบซ่านไปทั่วทั้งปาก แต่หากไม่ทานเนื้อ เชฟชูลซ์ก็มีเมนูไก่ Grilled Chicken Piri-Piri with Green Salad and Tarragon Dressing เป็นไก่ย่างตำรับโปรตุกีสที่เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรอบอร่อย รับประทานแกล้มกับเฟรนช์ฟรายกรุบกรอบ พร้อมเครื่องเคียงอย่าง Jarusalem Artichoke Mash และ Duck Jambalaya ที่หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ

กลั้วคอด้วยค็อกเทลแก้วใหญ่อย่าง Infused Gin Tonic และ Moscow Mule หวานหอม

ตบท้ายมื้อด้วยของหวานที่เชฟลงมือทำเองอย่าง Mint and Chartreuse Ice Creamสดชื่นด้วยกลิ่นมินต์เจือรสหวานของเหล้าชาร์ตุส หรือหากชอบความหวานมันสามารถลอง Crême Caramel ที่มีกลิ่นน้ำตาลไหม้นิดๆอร่อยอย่าบอกใคร แต่ที่เป็นของหวานซิกเนเจอร์ของที่นี่ก็คือ A La MinuteStrawberry Shortcake ซึ่งเสิร์ฟพร้อมสตรอเบอรี่สดๆ เป็นอันจบมื้ออาหารที่ได้ความอิ่มเอมใจไม่รู้เลือน

Le Cochon Blanc เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-01.00 น. สามารถดื่มด่ำกับอาหารและเครื่องดื่มได้จนถึง Last Order เวลา 22.45 น. แสนสะดวกด้วยที่จอดรถหน้าร้านและมีบริการ Valet Parking สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่โทร. 0-2662-3814 หรือ www.lecochonblanc.com