ไดเอทให้ง่ายและอร่อย! ฉีกกฎสลัดซ้ำซาก ด้วย Mexican Tortilla Salad
ไดเอทให้ง่ายและอร่อย! ฉีกกฎสลัดซ้ำซาก ด้วย Mexican Tortilla Salad
Wine & Dine

ไดเอทให้ง่ายและอร่อย! ฉีกกฎสลัดซ้ำซาก ด้วย Mexican Tortilla Salad

เปลี่ยนสลัดรสชาติน่าเบื่อ ให้กลายเป็นสลัดจานใหม่ที่อร่อยกว่าเดิม

ถ้าพูดถึงสลัด หลายคนอาจจะนึกถึงผักเต็มชามโดยที่ไม่มีอะไรมาเจือปน แถมรสชาติยังเดิมๆ ไม่จัดจ้าน ทำให้รู้สึกอยากจะเบือนหน้าหนี แต่ในความเป็นจริงแล้ว สลัดเป็นอาหารที่นำมาดัดแปลงได้หลากหลายมากที่สุดเลยค่ะ แถมจะเลือกใส่อะไรก็ได้ตามแต่ชอบ และ HELLO! ก็มีอีกหนึ่งเมนูสลัดที่รสชาติอร่อย ทำง่าย กับ Mexican Tortilla Salad ที่ร้านอาหาร The Cheesecake Factory ในสหรัฐอเมริกาได้มาเปิดเผยสูตรให้เราได้ลองทำตามกัน

Mexican Tortilla Salad

ส่วนผสม

แผ่นแป้งตอติญ่าข้าวโพด (ทอดแล้ว) 1 แผ่น (ขนาด 6 นิ้ว)

อกไก่ 4 ออนซ์

เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำสลัด Cilantro 1/2 ช้อนชา

Tomatillo Salsa Verde 1/2 ออนซ์

ถั่วดำต้ม 1 ออนซ์

ผักกาดโรเมนสไลซ์ 3 ออนซ์ (ประมาณ 1/4 หัว)

กะหล่ำปลีสไลซ์ 2 ออนซ์ (ประมาณ 1/8 หัว)

กะหล่ำม่วง 2 ออนซ์ (ประมาณ 1/8 หัว)

ผักสลัดเบบี้คอส 1 ออนซ์

ข้าวโพดย่าง 2 ออนซ์

ใบผักชี 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมสับ 1/2 ออนซ์

น้ำสลัด French Mustard 3  ออนซ์

อะโวคาโดครีมซอส 1 ช้อนโต๊ะ

ซาวครีม 1.5 ช้อนชา

ซัลซ่าเฟรสก้า หรือ pico de gallo 3 ออนซ์

แผ่นตอติญ่ากรอบ 1/4 ออนซ์

Mexican Tortilla Salad

วิธีทำ

1. ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยในสัดส่วนที่พอเหมาะ จากนั้นนำไปย่าง ด้านละ 2 นาที หรือจนกว่าเนื้อไก่จะสุก

2. สไลซ์อกไก่เป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว นำไปผสมกับน้ำสลัด Cilantro เล็กน้อย

3. ตัก Tomatillo Salsa Verde ปริมาณเล็กน้อยลงในถ้วย วางแป้งตอติญ่ากรอบลงไป ตักถั่วดำต้มใส่ลงบนแป้งตอติญ่า วางอกไก่ทับลงไป

4. นำผักสลัดทั้งหมดใส่ลงในชามอีกชามหนึ่ง ใส่น้ำสลัด French Mustard ลงไป คลุกให้น้ำสลัดกระจายจนทั่วผักสลัด

5. วางผักทั้งหมดลงบนตอติญ่าที่ทำไว้ วางกองให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้

6. ราดอะโวคาโดครีมซอสและซาวครีมลงไปเล็กน้อย

7. โรยซัลซ่าเฟรสก้าไว้ที่ขอบล่างของสลัด

8. วางแป้งตอติญ่าข้าวโพดไว้บนสุด

 

Cr. Us Hola
Cr. Pictures from www.thecheesecakefactory.com , freepik