ไม่ต้องนวดให้เหนื่อย! ชวนทำ no-knead bread ใช้เวลาสักหน่อย แต่อร่อยถูกใจ
ไม่ต้องนวดให้เหนื่อย! ชวนทำ no-knead bread ใช้เวลาสักหน่อย แต่อร่อยถูกใจ
Wine & Dine

ไม่ต้องนวดให้เหนื่อย! ชวนทำ no-knead bread ใช้เวลาสักหน่อย แต่อร่อยถูกใจ

ชวนทำ no-knead bread ในวันว่าง ขนมปังที่ทำง่าย ไม่ต้องนั่งนวดแป้งให้เมื่อยแบบขนมปังชนิดอื่น แต่อร่อยไม่แพ้กัน

มาอบขนมปังทานเองกันดีกว่าค่ะ หลายคนรู้สึกว่าการทำขนมปังเป็นเรื่องยุ่งยาก ไหนจะส่วนผสม ไหนจะต้องนวดจนเข้าที่ แต่ขนมปัง no-knead bread คือขนมปังที่ไม่ต้องนวดแบบมากๆ จนเมื่อยมือค่ะ เพียงแต่ต้องใช้เวลาสักหน่อย ที่จะทำให้ขนมปังรสชาติกลมกล่อม และอร่อยถูกใจ วิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ไปดูกันค่ะ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 330 กรัม

น้ำดื่ม 180 กรัม

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 20 กรัม

ยีสต์สด 15 กรัม (หรือผงยีสต์ 6 กรัม)

เกลือ 10 กรัม

no-knead bread

วิธีทำ

- ผสมแป้งขนมปัง น้ำ น้ำมันมะกอก ยีสต์ และเกลือลงในชาม ขยำให้เข้ากันจนกลายเป็นก้อนเดียวกัน

- ใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดปากชามไว้ ทิ้งไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิค่อนข้างอุ่นนาน 1 ชั่วโมง

- เปิดเตาอบ ตั้งความร้อนไว้ที่ 220 องศา

- โรยแป้งลงบนพื้นโต๊ะ (ที่จะใช้นวดขนมปัง)

- ปั้นแป้งที่ผสมไว้ ให้เป็นทรงกลม จากนั้นใช้มีดบากด้านบนแป้ง ให้เป็นรูปกากบาท

- นำแป้งที่ปั้นเรียบร้อยวางลงในกระทะ แล้วปิดฝา

- นำเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิไว้แล้ว อบนาน 40 นาที พร้อมเสิร์ฟ

no-knead bread

เป็นวิธีการทำขนมปังที่ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ วันว่างๆ แบบนี้ ลองนำวิธีการนี้ไปทำขนมปังอร่อยๆ กันดูค่ะ ได้ขนมปังที่สดใหม่ แถมยังสะอาด เพราะเราทำเองอีกด้วย

 

Cr. HELLO! UK