‘มังคุด คาเฟ่’ ลิ้มรสอาหารไทยแท้สืบที่สืบทอดจากบรรพบุรุษ
‘มังคุด คาเฟ่’ ลิ้มรสอาหารไทยแท้สืบที่สืบทอดจากบรรพบุรุษ
View Gallery
Wine & Dine

‘มังคุด คาเฟ่’ ลิ้มรสอาหารไทยแท้สืบที่สืบทอดจากบรรพบุรุษ

ตำรับโบราณในบรรยากาศร้านสบายๆ รายล้อมด้วยธรรมชาติ เหมาะสำหรับคนทุกวัย

โฮม คาเฟ่ ขนาดกะทัดรัด สีน้ำเงินสดโดดเด่นท่ามกลางความเขียวของธรรมชาติโดยรอบ บรรยากาศเชื้อชวนให้เข้าไปเยือน ภายในยังดึงสีน้ำเงินสดเข้ามาตกแต่งเพื่อให้กลมกลืนกับภายนอก ชั้น 2 ให้เป็นอาร์ต แกลเลอรี่และกิจกรรมศิลปะทุกแขนง แถมบางวันจะมีเดี่ยวจะเข้ให้ฟังด้วย

บรรยากาศสบายๆ ในร้าน 'มังคุด คาเฟ่'

นอกเหนือจากจะอิ่มท้องด้วยอาหารไทยโบราณและไทยร่วมสมัย ภายใต้แนวคิดศิลปะบนจานอาหารที่มาจากผักสวนครัว ผักริมรั้วและดอกไม้ภายในบ้าน เป็นการหยิบของรอบตัวมาปรุงอาหารรับรองแขกที่มาเยือน

ห่มรักในสวน

ห่มรักในสวน แค่ฟังชื่ออาหารจานนี้ก็ซึ้งแล้ว หน้าตาสวยงามด้วยแป้งญวนห่อเส้นหมี่ยำ เสริมแต่งด้วยผักและดอกไม้ในสวน รสชาติครบทั้งเปรี้ยวและหวาน หอมกรุ่นกลิ่นงา เติมความสดชื่นด้วยปลาแห้งแตงโม ที่ใช้ปลาช่อนทะเลและน้ำตาลเกล็ดเล็กที่ให้ความอร่อยและสวยกว่า ส่วนแตงโมก็หั่นเป็นแท่งแล้วนำมาขัดกันเหมือนซุ้มประตูวัด จัดวางอยู่ในจานสไตล์ญี่ปุ่น นี่คือความสวยงามทางสายตาที่ช่วยทวีรสชาติอาหารชาวบ้านให้ละเมียดละไมขึ้นอีกโข อ้อ ห้ามลืมสั่ง ส้มตำมันแกว ปูนิ่มกรอบ ที่รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ

ปลาแห้งแตงโม

กับข้าวของเราในมื้อนี้ประกอบด้วย น้ำพริกมันกุ้งกับผักท้ายสวน ที่หั่นกุ้งเป็นชิ้นเป็นอัน รสชาติจัดจ้าน ต้มข่ายอดมะขามอ่อนปลาสลิดกรอบ ครบเครื่องหอมกะทิ  กุ้งทอดซอสมะขาม ใบเล็บครุฑกรอบ ที่มีรสจัดและหอม กรอบ กินกับข้าวหุงด้วยน้ำดอกอัญชันให้สีฟ้าสวยงามแบบเติมแล้วเติมอีก เพราะอร่อยทุกจาน

กุ้งทอดซอสมะขาม ใบเล็บครุฑกรอบ

กุ้งทอดซอสมะขาม ใบเล็บครุฑกรอบ

น้ำพริกมันกุ้งกับผักท้ายสวน

น้ำพริกมันกุ้งกับผักท้ายสวน

ปิดท้ายด้วยผัดไทยล้านนาที่สร้างสรรค์ใหม่ โดยใช้เส้นข้าวซอยทอดมุ่นเหมือนมวยผม ปักต้นกุยช่ายแทนปิ่นปักผม เทินอยู่บนผัดไทยไร้เส้นรสชาติเข้มข้น ทำให้นึกถึงสาวเครือฟ้ามวยผมปักปิ่น กะทิที่ราดอยู่ข้างๆ เปรียบดั่งการปัดกระแจะก่อนออกจากบ้านของหญิงสาว นี่คือจิตนาการของคุณรักษ์

ผัดไทยล้านนา

ผัดไทยล้านนา

ต้มข่ายอดมะขามอ่อนปลาสลิดกรอบ

ต้มข่ายอดมะขามอ่อนปลาสลิดกรอบ

อย่าพลาดขนมที่โชว์ฝีมือเต็มที่ ทั้งเฉาก๊วยน้ำแข็งใสกับมะละกอเชื่อมสานเป็นรังแตนอย่างพิถีพิถัน ลูกชุบอบควันเทียนหอมกรุ่น สอดประสานกับกลิ่นดอกไม้รวมของสำปันนีเนื้อเนียนแทบละลายในปาก

เฉาก๊วยน้ำแข็งใสกับมะละกอเชื่อมสานเป็นรังแตน, ลูกชุบอบควันเทียน และขนมสำปันนีเนื้อเนียน

เหล่านี้คือความภูมิใจในคุณค่าของความเป็นคนที่คุณรักษ์ถ่ายทอดลงมาในอาหารแต่ละจานด้วยความประณีตบรรจง สร้างสุนทรีให้สำรับนี้เลอค่าและสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารไทยที่เป็นเรื่องใหญ่ในสังคมไทย


INFO: ร้าน มังคุด คาเฟ่ เลขที่ 94/87 ถนนราชพฤกษ์ กรุงเทพฯ (ปากซอยราชพฤกษ์ 34) เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0 - 2432 - 0968 และ www.facebook.com/rak.mangkudcafe