ต้อนรับ วันทานาบาตะ กับมื้อพิเศษที่ห้องอาหารยามาซาโตะ
ต้อนรับ วันทานาบาตะ กับมื้อพิเศษที่ห้องอาหารยามาซาโตะ
Wine & Dine

ต้อนรับ วันทานาบาตะ กับมื้อพิเศษที่ห้องอาหารยามาซาโตะ

เมนูพิเศษเพื่อเทศกาลพิเศษ ที่ 1 ปีมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

เทศกาล วันทานาบาตะ หรือเทศกาลขอพรจากดวงดาวของชาวญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นเทศกาลสำคัญที่ใน 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้ง และในฐานะที่เป็นห้องอาหารญี่ปุ่น ห้องอาหารยามาซาโตะ โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ จึงจัดเมนูพิเศษในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพื่อต้อนรับเทศกาลนี้ค่ะ

โดยห้องอาหารยามาซาโตะ จะเชิญให้ทุกท่านร่วมเขียนคำอธิษฐานบนกระดาษสีและแขวนบนต้นไผ่ที่นำมาประดับบริเวณหน้าห้องอาหารเพื่อขอพรกับดวงดาว ตลอดเทศกาล “ทานาบาตะ”  และรับประทานอาหารชุดมื้อพิเศษที่ เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะได้ตระเตรียมไว้ทั้งอาหารชุดมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ

วันทานาบาตะวันทานาบาตะ

อาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เป็ดรมควัน หอยแมลงภู่ และข้าวโพดอ่อนราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดงและตกแต่งด้วยพริกหยวกรูปดาว ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปกุ้งใส่เห็ดฮิเมจิ วุ้นเส้นญี่ปุ่นและผักนานาชนิด และปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, หอยปีกนก) จากนั้นเชฟจะเสิร์ฟปลาฮิราซึย่างซอสข้าวโพดมายองเนส มะเขือม่วงตุ๋นกับปลาไหล เผือก แครอท ราดซอสงา เทมปุระรวม ข้าวหน้าปลาดาบและไข่ปลาแซลมอน ซุปมิโซะ และผักดอง ปิดท้ายมื้ออาหารแสนประทับใจนี้ด้วยผลไม้ตามฤดูกาลกับพุดดิ้งมะม่วงราดถั่วแดงเชื่อมและซอสชาเขียว

วันทานาบาตะ

ส่วนมื้อค่ำจะเป็นอาหารชุด “ไคเซกิ”ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยอาหาร 9 รายการ อาทิ ฟองเต้าหู้สดกับดอกกระเจี๊ยบรูปดวงดาว ไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ซุปลูกชิ้นปลาไหลใส่สาหร่ายทะเล เห็ดและผัก ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, กุ้งหวานญี่ปุ่น, ปลาหางเหลือง และหอยแครงญี่ปุ่น) อาหารจานหลักเป็นปลาอินทรีย์และเนื้อย่างกับซอสมิโซะ ทานคู่กับเห็ดหลวงญี่ปุ่น แครอทและพริกหยวก เทมปุระปูหิมะ ปลาดาบ และผักต่าง ๆ เส้นหมี่น้ำหน้าปลาหวานญี่ปุ่นโรยด้วยเห็ดหอมและเปลือกส้มยูซุขูดเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปกลมกล่อม พร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยผลไม้สดตามฤดูกาลกับสาคูมะพร้าวอ่อน

 

ใครสนใจมื้อพิเศษแบบนี้ไปได้เลยที่ห้องอาหารยามาซาโตะ ชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 1 ถึง 26 กรกฎาคม 2563 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. ส่วนมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สอบถามข้อมูลหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com