แอ่วเชียงรายแวะอิ่มมื้ออร่อย ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ 2 สไตล์พร้อมเสิร์ฟที่ Sooknirund Hotel
แอ่วเชียงรายแวะอิ่มมื้ออร่อย  ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ 2 สไตล์พร้อมเสิร์ฟที่ Sooknirund Hotel
View Gallery
Wine & Dine

แอ่วเชียงรายแวะอิ่มมื้ออร่อย ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ 2 สไตล์พร้อมเสิร์ฟที่ Sooknirund Hotel

HELLO! ชวนคุณฝากท้องมื้ออร่อยไว้ที่ร้านอาหาร ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ สองร้านอาหารสองสไตล์ที่แตกต่างกันสุดโต่งของที่นี่ บอกได้คำเดียวว่า...สายชิมช่างกินไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง! 

ฤดูกาลปลายฝนต้นหนาวช่วงเวลาปลายปีแบบนี้ หลายคนเริ่มออกเดินทางท่องเที่ยวส่องเมืองเหนือดินแดนแห่งธรรมชาติของขุนเขา ศิลปวัฒนธรรมล้านนา และวิถีชีวิตพื้นถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงรายที่ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมตลอดกาล ซึ่งใครที่กำลังวางแผนเที่ยวเชียงรายทริปต่อไป เราอยากให้ไปแอ่วแวะเช็คอินเข้าพักที่ Sooknirund Hotel ซึ่งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย พร้อมกับฝากท้องมื้ออร่อยไว้ที่ร้านอาหาร ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ สองร้านอาหารสองสไตล์ที่แตกต่างกันสุดโต่งของที่นี่ บอกได้คำเดียวว่า...สายชิมช่างกินไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง! 

'คุณส้ม-สุธาสินี จิตรสกุล' เจ้าของ Sooknirund Hotel

ด้วยความชอบส่วนตัวของ 'คุณส้ม-สุธาสินี จิตรสกุล' เจ้าของ Sooknirund Hotel ที่ชื่นชอบดื่มชาและอยากมีโมเมนต์นั่งจิบชาใน Tea Room แบบหลายๆ เมืองในฝั่งยุโรป บวกกับที่เชียงรายเต็มไปด้วยร้านกาแฟเสียมากกว่า ทำให้เธอบรรเจิดไอเดียอยากให้ในโรงแรมของตัวเองเป็น area ที่มาชั่งชิลล์จิบชากันได้  ร้าน ‘ความทรงจำ(The Memories) จึงเกิดมาเพื่อสิ่งนี้ ในบรรยากาศตกแต่งภายในกลิ่นอายยุโรปโทนอบอุ่น ส่วนเซต afternoon tea เสิร์ฟพร้อมชาชั้นดีที่มีให้เลือกกว่า 10 ชนิดกันเลยทีเดียว 

ร้าน ‘ความทรงจำ(The Memories)

ร้าน ‘ความทรงจำ(The Memories)

เซต afternoon tea เสิร์ฟพร้อมชาชั้นดีที่มีให้เลือกกว่า 10 ชนิดกันเลยทีเดียว

เนื่องจากร้านความทรงจำจัดเต็มด้วยกลิ่นอายความเป็นยุโรป ทำให้ที่นี่เปิดบริการให้อิ่มท้องกับเซตเมนูอาหารชั้นเลิศสไตล์เวสเทิร์นที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันคัดสรรแต่วัตถุดิบและส่วนผสมชั้นเยี่ยมให้ลิ้มลองรสชาติกันตั้งแต่มื้อเช้ายันมื้อค่ำ จากเชฟระดับประเทศมารังสรรค์เมนู และควบคุมคุณภาพอาหารทุกจาน ซึ่งเมนูขึ้นโต๊ะมื้อค่ำครั้งนี้เชฟแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเมนู House Breads ที่เสริมรสชาติด้วย homemade dips 3 รายการ แล้วตามด้วยเมนูสลัดเรียกน้ำย่อยจานใดจานหนึ่ง ได้แก่ คาปรีเซ่สลัด (สลัดมะเขือเทศกับชีส) ซีซาร์สลัด กรีกสลัด และสลัดร็อคเก็ต จากนั้นพร้อมเสิร์ฟด้วยเมนูพาสต้าอย่าง Mac&Cheese (มักกะโรนีอบชีส) ชีสเยิ้มๆ ทำให้ท้องร้องชวนหิวกันเลย 

เมนู House Breads ที่เสริมรสชาติด้วย homemade dips 3 รายการ

คาปรีเซ่สลัด (สลัดมะเขือเทศกับชีส)

ซีซาร์สลัด

Mac&Cheese (มักกะโรนีอบชีส)

ส่วน main course ทางร้านมีให้เลือก 2 ประเภท คือ ฝั่ง The land ที่มีเมนูไฮไลท์คือ ซี่โครงเนื้อแกะ ที่เชฟชวนให้อยากลิ้มลองรสชาติ ส่วนฝั่ง The sea มีจานโปรดคือ Grilled Squid หมึกย่างที่เพิ่มรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศฝีมือเชฟ ส่วนอีกจานเป็น Pan Seared Salmon  ซึ่งเชฟใช้ Lime Gel ที่ทำให้ทานอร่อยยิ่งขึ้นนั่นเอง

ซี่โครงเนื้อแกะ

Grilled Squid

Pan Seared Salmon

อีกร้านเด็ดของ Sooknirund Hotel คือร้านอาหาร ‘นิรันดร(Forever)’ ซึ่งพร้อมเสิร์ฟในเมนูของชาวเหนือแท้ในบรรยากาศสบายๆ ที่มีกลิ่นอายวิถีชีวิตคนพื้นถิ่น ส่วนอาหารเน้นไปที่เมนูอาหารเหนือเป็นหลัก โดยรสชาติไม่ต้องพูดถึง ถูกปากถูกใจกันอย่างแน่นอน

สำหรับเมนูแนะนำของทางร้านนิรันดร ที่นี่อยากให้คุณลองสั่งเป็นเซตมาทานกัน จะได้ลิ้มรสชาติกลมกล่อมของอาหารเหนือแบบท้องถิ่นที่รังสรรค์ขึ้นมาอย่างประณีตบรรจง หรือถ้าใครไม่อยากจัดเต็มไปเซต อยากจะสั่งเป็นแต่ละเมนูโปรดของตัวเองก็จัดได้ตามใจ เพราะคุณส้มคนเดิมการันตีความอร่อยที่เธอบอกว่า “ได้ลองเป็นต้องติดใจในรสชาติ” เพราะทุกเมนูถูกส่งตรงจากฝีมือแม่ครัวท้องถิ่นผ่านปิ่นโตเถาน้อยใหญ่ที่ให้กลิ่นอายวิถีชาวบ้านไปพร้อมๆ กัน

สำหรับพิกัดของร้านอาหาร ‘ความทรงจำ’ และ ‘นิรันดร’ นั้น ปักหมุดได้ที่ Sooknirund Hotel ถ.บรรพปราการ (ใกล้หอนาฬิกาเฉลิมพระเกียรติ) ต.เวียง อ.เมืองเชียงราย เปิดทุกวันตั้งแต่ 7.00 - 22.00 น. โทร. 053 798 788